Tudo começou quando em Agosto de 2000 houve uma mobilização por parte da UNOESC, da FATMA e da SDM para criação do Comitê. Em Outubro 2000 aconteceu VI Semana da Engenharia com palestras que abordaram o tema e já em 20 de junho de 2001 realizou-se uma Assembléia Geral com escolha da Composição do Comitê. Em 05 de julho de 2001 o Conselho Estadual de RECURSOS HÍDRICOS – CERH na SDM aprovou a composição do comitê.

Ficou decidido que o Comitê Rio do Peixe seria composto por 20% de integrantes do Governo, 40% de usuários do Rio, e 40% de ONGs (Organizações não-governamentais) totalizando 70 vagas/votos.

Em 20 de julho de 2001 convocou-se Assembléia com Escolha da Diretoria Provisória e da Comissão Consultiva. Dia 20 de agosto do mesmo ano aconteceu uma Reunião Ordinária do grupo de trabalho para elaboração do Regimento Interno. Dia 24 de setembro de 2001 houve uma Reunião para tratar dos acertos do Regimento Interno em Caçador – ACIC. E finalmente em 24 de outubro de 2001, o Comitê Rio do Peixe foi lançado oficialmente.